Río Itaya Iquitos

La ciudad de Iquitos, capital de la provincia de Maynas, departamento de Loreto, se encuentra circundada por el río Itaya al este y por el oeste discurre el río Nanay, ambos ríos han de confluir en la parte noreste, de esta ciudad, en el río Amazonas demarcándose así tres de sus límites naturales que conforman esta metrópoli amazónica.

Sobre las riberas del rió Itaya, se hallan asentados pequeños caseríos de gente pujante que coexisten en dicha habitad para forjarse día a día un futuro más provisorio.

La lectura que ofrece el paisaje por el que se transita me obliga a desentrañar lo señalado entre el ver y el mirar, lo cual ha de proveerme de los elementos necesarios con los cuales he de editar la toma bajo el análisis mediático y raudo de la composición a captar, todo ello en un tiempo tan efímero que difiere entre el llegar al punto previsto de la toma y la agudeza visual que uno viene desarrollando a través  del trabajo reporteril.

Salvando obstáculos previstos que intervienen en la toma fotográfica, al fluirme vertiginosamente en deslizador sobre las calmadas y turbias aguas del río Itaya, el calcular la exposición correcta para evitar que esta salga sobre expuesta y el anticiparme en el encuadre compositivo que capte lo deseado en el instante preciso en que se requiera.

Río abajo observo las típicas casas balsas que pululan confusamente sobre su ribera, las que dan forma a la zona baja de Belén, donde se suscita el intercambio comercial dentro de un populoso mercado flotante que comprende este conglomerado urbano al cual acuden en frágiles y precarias canoas los pobladores de los caseríos y comunidades nativas que habitan río arriba para luego transportar, a través de este medio, los alimentos requeridos en sus comunidades.

La fragilidad de estas canoas se observa cuando capotean el oleaje dejado por la estela en su desplazamiento  por el paso raudo del deslizador sobre las placidas aguas del río Itaya.

Sobre la quietud de sus aguas turbias emergen pequeños peces que han de buscar su sustento sobre la superficie de las mismas.

  

Se comenta que los habitantes de la Amazonía son infieles… lo que pasa es que se concientizan con el arrullador estribillo del motor   en su canoa, el cual los incita en todo el trayecto… peque, peque, peque, peque, peque y cuando llegan a su destino… pecan.

Próximo a la desembocadura del Amazonas se aprecia el paisaje imponente de la metrópolis de Iquitos bajo un cielo majestuoso de inmensas nubes amórficas.   

Temas referidos al departamento de Iquitos:

http://cesarcoxb.blogspot.com/2011/12/gastronomia-iquitos.html

http://cesarcoxb.blogspot.com/2011/12/iquitos.html

http://cesarcoxb.blogspot.com/2010/12/de-su-selva-su-sazon.html

http://cesarcoxb.blogspot.com/2011/12/flora-y-aves-silvestre-de-iquitos.html

Flora y aves silvestre de Iquitos

De la familia de aves Psitaciformes (Psittacidae) llamadas comúnmente loros, papagayos o guacamayos que habitan la selva en el hemisferio Sur del continente Americano. Caracterizados por su pico curvado cuyo parte superior le permite realizar leves movimiento junto con la parte que empalma con el  cráneo. Todas las Psitaciformes ostentan una postura erguida por ser zigodáctilas, al tener dos dedos encaminados hacia adelante y dos hacia atrás, permitiéndole asirse mejor cuando se posa sobre una rama y trepar por un tronco.

Para la toma busco el punto equidistante, donde el agresor agredido sitúa el balance de su cuerpo hacia la cámara al invadir ésta su habitad, mientras éste explora su sexitante imagen que ve reflejada en la lente frontal; en tanto busco armonizar los elementos secundarios dentro de mi composición que he concebido.

EL AGUAJE, especie nativa amazónica, probablemente originaria de las cuencas de los ríos Huallaga, Marañón y Ucayali. Esta palmera se desarrolla en climas tropicales, calurosos y húmedos con suelos drenados, suelos inundados.

Palmera arborescente (aguaje) de sólo un tallo, sin espinas que alcanza de 25 a 30 m. de altura en su estado adulto. Es una palmera polígamo dioica (palmas con flores femeninas, masculinas o bisexuales), en condiciones naturales puede alcanzar una altura de 35m. Las raíces profundizan hasta 60 cm. y luego desarrollan horizontalmente hasta 40m, tienen raíces secundarias aeríferas que le permiten respirar en condiciones hidromorfas. El fruto es una drupa, subglobosa o elíptica, mide 5-7 cm. de longitud y 4-5 cm. de diámetro, el peso varía 40-85 g. La cosecha empieza a los siete a ocho años y dura hasta los 40 y 50 años. El momento óptimo de cosecha del racimo, es cuando los frutos adquieren una coloración marrón más intenso y los frutos se desgajan fácilmente.

Los loros domesticados

Los loros tienen la capacidad de repetir vocablos humanos que aprenden por repetición y entrenamiento, pero no lo comprenden. Muchas especies son predominantemente verdes, con algunos otros colores brillantes.

El coco es una fruta comestible, obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa (mesocarpio) y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpio) que tiene adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.



Temas referido al departamento de Iquitos:

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http://cesarcoxb.blogspot.com/2011/12/iquitos.html

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Gastronomía Ayacuchana

La identidad gastronómica del Perú andino se pone  de manifiesta en todo su esplendor con su aroma, sabor, sazón y prestancia que caracterizan a sus elaborados platillos tradicionales, los que han de engalanar el II Festival Gastronómico “Tradiciones Ayacuchanas” a realizarse del 9 al 11 de diciembre en el Terrapuerto Plaza Wari, en la ciudad de Huamanga.

María Huamani Flores nos deleita con su especialidad culinaria “El Chicharrón Ayacuchano” a base de costillar de chancho, que lo sirve con mote sancochado, ensalada, papa cocida, rodaja de tomate y medio limón.

El “Chorizo Ayacuchana”, elaborada con carne de cerdo molida guisada y servida con verduras sancochada y su ensalada de cebolla picada.

Doña Isabelita Barrios Palomino, nos sorprende con su “Puka Picante” que en quechua quiere decir rojo picante. Para ello prepara su aderezo con cebolla, ajo, ají panca (que le dará ese color rojo característico a la comida) y maní; ha de acompañarlo con papas nativas sancochada y se suele servir con ensalada de verdura cocinada, un poco de arroz y un pedazo de carne de cordero.

Roció Bellido  nos trajo las Wawuas, pan dulce con apariencia de un bebe elaborado a base de trigo nativo de la serranía que se pone al horno de leña para que le de ese gustito  tan tradicional como lo pueden encontrar en la Panadería “San Agustín” de su padre Alfonso Bellido Cuba, en el Jr. Asamblea N° 170 Ayacucho.

Nuestras anfitrionas Isabel Barios Palomino, Roció Bellido y María Huamani Flores.